22 Oct Bizcocho de manzana y mango de fruta de cuchara

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 tarrinas de fruta Pom’bel de manzana y mango
• 180g de harina de avena integral
• 40g de harina de almendra
• 75g de copos de avena
• 40g de azúcar de coco
• 30g de aceite de coco
•  1 chorrito de bebida vegetal al gusto
•  1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• una pizca de sal
• 1 cucharada de canela en polvo

Preparación

Comenzamos mezclando los huevos batidos, con las tarrinas de fruta Pom’bel, el aceite de coco y el azúcar de coco. Mezclamos bien. En otro bol, mezclamos los ingredientes secos: las harinas, los copos de avena, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela en polvo. 

Vamos integrando poco a poco los ingredientes secos en el bol de ingredientes húmedos. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos un chorrito de bebida vegetal al gusto y volvemos a mezclar. 

Colocamos la masa en un molde engrasado previamente y horneamos a 180º durante 45 minutos.