09 Nov Tostada de aguacate y Smoothie Huerta con huevo poché

Ingredientes:

•  1/2 aguacate pequeño o 1/4 aguacate grande
•  1 rebanada de pan integral
•  Zumo de lima y sal para aliñar
•  1 huevo
•  Semillas de sésamo negro
• Smoothie huerta

Preparación:

Lo primero que haremos será hacer el huevo poché. Si somos principiantes, podemos utilizar el truco del papel film: en un vaso, colocamos papel film y engrasamos con unas gotas de aceite de oliva. Cascamos el huevo encima del papel film y añadimos sal y pimienta al gusto. Recogemos con cuidado los extremos del papel film y cerramos el paquetito con la ayuda de un hilo o cordel. Ponemos agua a hervir en un cazo y justo cuando rompa a hervir, bajamos el fuego a fuego medio e introducimos el paquetito. Cocinamos durante 4-5 minutos, dependiendo de la consistencia que nos guste. Abrimos el papel film con cuidado para que no se nos rompa el huevo.

Mientras tostamos el pan, cortamos en láminas muy finas el aguacate. Colocamos el aguacate sobre la tostada, aliñamos y terminamos colocando el huevo encima del aguacate. Un smoothie huerta Pom’bel es ideal para acompañar éste desayuno healthy.