13 May Cheesecake porridge de frutos del bosque y chocolate blanco

INGREDIENTES PORRIDGE:

•  50 gr de copos de avena.
• 250 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
• 50 gr de Smoothie Bosque (fresa, frambuesa, arándanos, remolacha, manzana verde y plátano) de Pombel.
• 2 claras de huevo.

INGREDIENTES CAPAS:

•  Base de galleta (2 galletas integrales sin azúcares añadidos + 1 cda de crema de cacahuete).
•  Crema proteica de chocolate blanco (100 gr de queso fresco batido + 30 gr de proteína whey sabor chocolate blanco).
• Smoothie Bosque (fresa, frambuesa, arándanos, remolacha, manzana verde y plátano) de Pom’bel.

INGREDIENTES TOPPINGS: 

• Frambuesas frescas.
• Chocolate blanco sin azúcares añadidos.

Proceso:

• Mezclamos bien la leche con el Smoothie Bosque y lo vertemos en una cazuela.
• Cuando comience a hervir, incorporamos los copos de avena y removemos de forma continuada.
• Cuando comience a coger consistencia, echamos las claras y removemos hasta que consigamos la textura deseada.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Para la base, machacamos las galletas con ayuda de un mortero, añadimos la crema de cacahuete e integramos.
• Para la crema proteica de chocolate blanco, mezclamos el queso fresco batido con la proteína whey hasta que no queden grumos.
• En un botecito, vasos o tarritos de cristal añadimos los ingredientes en el siguiente orden: galletas trituradas-porridge-crema proteica de chocolate blanco- Smoothie Bosque-crema proteica de chocolate blanco.
• Añadimos nuestros toppings favoritos y refrigeramos durante 20 minutos.

PETITCONSEJOS:  No lleguéis a triturar la galleta hasta hacerla polvo, dejad que quede en pequeños trocitos para darle un toque extra crunchy a la receta. Podéis usar vuestra proteína favorita. Podéis sustituir el queso fresco batido por yogur natural.