Natillas de mango y coco

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN

TIEMPO TOTAL: 2 H

Ingredientes para 8 personas:
  • 400 ml de leche de coco
  • 420 g de Smoothie Bahía Pom’bel (Mango, piña y coco)
  • 4 hojas de gelatina neutra
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • Frutos rojos para decorar y coco rallado (opcional)

 

Elaboración:

1- Lo primero que haremos será poner a hidratar en agua bien fría las hojas de gelatina.

2- Después, en un cazo, calentamos la leche de coco. Añadimos el Smoothie de mango y coco de Pom’bel y media cucharadita de cúrcuma.

3- Removemos todo bien y añadimos las hojas de gelatina hidratadas bien escurridas.

4- Una vez que esté todo bien mezclado lo servimos en tarritos para reservar en la nevera por lo menos durante 2 horas.

5- Cuando ya esté suficientemente sólido podemos decorar las natillas con coco rallado y frutos rojos. Es muy importante decorar con frutos rojos en el momento de servir y no antes porque por su acidez puede hacer que no se forme la gelatina.

Es una elaboración tremendamente sencilla ideal para tomar de postre un punto dulce sin necesidad de utilizar azúcares refinados. Se puede tener preparado en la nevera hasta cinco días antes de su consumo por lo que es un postre ideal si tienes invitados en casa y quieres adelantar trabajo.

¡Espero que os guste foodies! A continuación tenéis un vídeo de la elaboración!