Recetas de nuestros embajadores pombelovers

TARTA CRUNCHY DE MANZANA Y FRAMBUESAS BY @MARYWELL_

 

INGREDIENTES PARA LA BASE:
-5 dátiles
-1 puñado de almendras crudas o tostadas
-1 cucharada de aceite de coco u oliva
-Picamos todo junto en la procesadora, no dejamos que se haga una pasta, así queda con trocitos de almendra, más rico y crujiente. Lo extendemos bien en nuestro molde y reservamos en la nevera .

Para el relleno:
-5 hojas de gelatina neutra
-150ml de leche
-4 tarrinas de compota manzana-frambuesa de @pombelsmoothies que hayan estado en nevera

PROCESO:

Ponemos a hidratar la gelatina con agua fría. Mientras tanto calentamos la leche en un cazo. Cuando esté caliente añadimos la gelatina y removemos bien para que se disuelva. Retiramos la leche del fuego y añadimos la compota. Mezclamos muy bien. Como la compota está fría podemos verter encima de la base sin problema. Refrigeramos mínimo 4 horas. ¡Ya la tenemos lista!

 

ENSALADA DE QUESO DE CABRA A LA PLANCHA, PERA CARAMELIZADA, CACAHUETES Y VINAGRETA DE MANGO DE SMOOTHIE BAHÍA BY @PETIT_FIT

 

Quién diga que no se conquista nada con una ensalada es que aún no ha probado esta maravilla de @petit_fit. Hoy os proponemos una ensalada de esas que quitan el sentido en el primer bocado. ¡Es toda una mezcla de sensaciones! Combinación de frío-caliente, suave-crunchy y dulce-salado No os defraudará.

INGREDIENTES ENSALADA:
-150 gr de espinaca baby.
-100 gr de tomatitos cherry.
-1 medallón de queso de cabra.
-1 pera Conferencia.
-1 puñado de cacahuetes tostados y repelados
-Vinagreta casera de mango.

INGREDIENTES VINAGRETA:
-1 bote de smoothie natural sin azúcares añadidos de mango de @pombelsmoothies.
-Zumo de 1 limón.
-2 cdas de AOVE Arbequina.
-Pimienta blanca.
-Sal marina.

PROCESO:
-Añadimos todos los ingredientes de la vinagreta en un vaso de batidora y batimos hasta conseguir una crema homogénea.
-Lavamos y cortamos la pera en rodajas finas y la pasamos por la sartén a fuego medio durante 5 minutos o hasta que caramelice.
-Aprovechamos el jugo que ha soltado la propia pera y añadimos nuestro medallón de cabra en la misma sartén hasta que se dore por ambos lados.
-Montamos nuestra ensalada con todos nuestros ingredientes y añadimos por encima la vinagreta de mango.

 

GALETTE DE FRESAS BY @BRAVEANDHEALTHY17⠀

 

INGREDIENTES:

-Harina integral

-Esencia de dulce de leche

-Aceite de coco.

-Compota de frambuesa y manzana de @pombelsmoothies

-Fresas

-Proteína de vainilla

 

PROCESO:

La masa es de harina de espelta integral con unas gotitas de esencia de dulce de leche de y aceite de coco. Para darle cremosidad a la base y sellar los bordes hemos utilizado una compota de frambuesa y manzana de @pombelmoothies. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

El topping son fresas naturales y para darle brillo, hemos pintado los bordes con proteína de vainilla.⠀⠀⠀⠀

¡Que aproveche!

 

COCO LEMON CHEESECAKE AL TOQUE DE BAHÍA Y CHOCOLATE BLANCO by @LVIENROSE

 

INGREDIENTES:
– molde 10cm aprox)

— Base:
-30gr harina de coco
-80ml agua
-ralladura de limón
-2 hoja gelatina

— Chesse:
-100ml agua
-200gr queso fresco batido
-4hojas gelatina
-10gr bolero lemonpie

— Cobertura:
-2 hojas de gelatina
-70ml de smoothie Bahía

 

PROCESO:
Primero haremos la base, pondremos las hojas de gelatina a hidratar con el agua, cuando estén hidratadas lo calentaremos al micro unos segundos para que se disuelvan, añadiremos el coco y mezclaremos, echaremos la ralladura de limón y se nos quedará como una pasta, ya tendremos nuestra base para el cheesecake hecha. Ponemos un papel de horno en el fondo del molde y extenderemos bien la base con la ayuda de una espátula.
Para el cheesecake, pondremos a hidratar las hojas de gelatina con el agua, mientras mezclaremos el queso con el bolero. Calentaremos un poco el agua con la gelatina para que se disuelva y lo mezclaremos con el queso. Lo echaremos en el molde, cubriremos con film y lo dejaremos en la nevera cuajar unas 2/3h.

Una vez transcurrido ese tiempo haremos la cobertura, pondremos la gelatina a hidratar con un pelín de agua, cuando estén hidratadas sacaremos el exceso de agua, pero dejaremos lo más mínimo para calentar unos segundos para que se deshagan, lo mezclaremos con el smoothie de @pombelsmoothies y se lo echaremos al cheesecake.

Dejáremos reposar un par de horas y ya ¡ sólo nos quedará decorar y comer!
Para la decoración pusimos  crema de chocolate blanco, mango, piña, uvas y coco chips.

¡Qué bueno!